Training courses
Je veux un renseignement
Popular searches
Certificate programs Personal carer Training path RPL support Domestic jobs Family assistant
en
Fr
En
All courses Contact

Contact us for more information

About course :
Cuisiner au quotidien
*
First name*
Last name*
Date of birth*
City*
Email address*
Phone number*
Select the profession that interests you : *
Fields marked with * are mandatory.
The organization "Certifications et Comppétences" collects your data through this form to process your information request. To learn more about your rights and how your data is processed, you can consult our privacy policy.
Polaroids d'illustration

I want to subscribe to the newsletter

Email*
Fields marked with * are mandatory.
The organization "Certifications et Comppétences" collects your data through this form to process your information request. To learn more about your rights and how your data is processed, you can consult our privacy policy.
AccueilCatalogue de formationCuisiner au quotidien
Employé familial

Cuisiner au quotidien

Repas de la famille
Module de formation
Nouveau
IDCAQ 21 heures À distance et en présentiel

Description

Pour professionnaliser mon activité au domicile, j’apprends à réaliser des plats qui répondent aux besoins nutritionnels de chacun. J’acquiers les connaissances nécessaires, notamment les techniques culinaires, les recettes du quotidien, l’équilibre alimentaire. J’apprends à mettre en place un menu journalier / hebdomadaire qui tient compte des saisons et des besoins du particulier employeur. J’apprends aussi à trier les déchets et à utiliser un compost.
Cuisiner au quotidien
Objectifs
À l'issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de réaliser des plats répondant aux besoins nutritionnels de chacun, en utilisant le matériel approprié tout en veillant à son entretien et en privilégiant des pratiques écoresponsables.
Savoirs
  • Les règles d’hygiène et de sécurité liées à la préparation des repas.
  • Les équipements et les ustensiles de la cuisine.
  • Les techniques culinaires et les recettes du quotidien.
  • Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
  • La lutte contre le gaspillage et le zéro déchet.
  • Le « batch cooking ».
Savoir-faire
  • Mettre en place un menu journalier, hebdomadaire selon les saisons et les besoins du particulier employeur ou de l’enfant.
  • Préparer les repas du particulier employeur ou de l'enfant selon les principes du « batch cooking ».
  • Choisir et suivre une recette en respectant les recommandations du PNNS.
  • Utiliser, nettoyer, ranger et entretenir le matériel et les équipements de la cuisine.
  • Maîtriser les différents types de cuisson.
  • Présenter un repas de façon agréable.
  • Réaliser différents types de desserts.
  • Trier ses déchets et utiliser un compost.
  • Sensibiliser le particulier employeur, les parents et/ou les enfants aux pratiques écoresponsables autour du repas.
  • Appliquer les principes d’économie d’effort et de prévention des troubles musculosquelettiques durant les courses et la préparation des repas.
Savoir-être
  • Être organisé
  • Être force de proposition
  • Être respectueux du contexte socioculturel des familles, de leurs habitudes, de leurs attentes et de leurs consignes

Certification associée

Cette formation est un des modules qui permet l'obtention de la certification "Repas au domicile du particulier employeur"
Tout savoir sur la certification

Dispositif mobilisable

Une solution s’offre à vous.

Le plan de développement des compétences

Vous êtes salarié du particulier employeur ? Vous pouvez bénéficier jusqu’à 58 heures par an pour vous former pour tout parcours de formation, qu’il soit certifiant ou non.

Vous souhaitez des renseignements sur cette formation ?

Nous sommes là pour répondre à vos questions.

Je souhaite des renseignements

D'autres formations pourraient vous intéresser

Repas de fêtes et réceptions familiales
Module de formation
Repas de fêtes et réceptions familiales
21 hours
Nouveau
Adapter sa cuisine aux spécificités alimentaires et culturelles de chaque membre de la famille
Module de formation
Adapter sa cuisine aux spécificités alimentaires et culturelles de chaque membre de la famille
21 hours
Équilibre alimentaire et cuisine du quotidien
Module de formation
Équilibre alimentaire et cuisine du quotidien
21 hours
Nouveau
Nutrition et consommation responsables
Module de formation
Nutrition et consommation responsables
14 hours

Pour aller plus loin

Expérimentation du certificat de niveau 2 AECV à Lorient
Sector news
Auxiliaire Entretien Cadre de Vie : l’insertion par la formation

Expérimentation du certificat « Auxiliaire Entretien Cadre de Vie » : rencontre avec les partenaires d’IPERIA et les apprenants à Lorient
Jeu Concours Pierre et Vacances
IPERIA and you
JEU CONCOURS : Gagnez votre séjour Pierre&Vacances !

Vous rêvez d’un week-end, ou encore mieux, d’une semaine en famille à la mer ou à la montagne ? Vous êtes au bon endroit ! Jusqu'au 11 décembre 2024, tentez de remporter un coffret séjour Pierre&Vacances pour 4 personnes.