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Assistant maternelGarde d'enfants

Prévention et gestion des troubles alimentaires de l’enfant

Repas de l’enfant
Module de formation
Nouveau
MITAE 21 heures À distance et en présentiel

Description

Je développe ma capacité  à tenir compte des troubles alimentaires de l’enfant pour préparer les repas. En particulier, j’apprends à connaître les impacts de ces troubles (allergies, intolérances, etc.) et à y apporter des réponses pour adapter mes recettes en lien avec les consignes des parents.
Prévention et gestion des troubles alimentaires de l’enfant
Objectifs
À l’issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de reconnaître les troubles alimentaires de l’enfant et pourra ajuster sa préparation des repas en lien avec la famille.
Savoirs
  • Les règles de base de l’alimentation et les recommandations officielles en matière d’équilibre alimentaire.
  • La place des émotions et de l’estime de soi dans les comportements alimentaires.
  • Les liens de cause à effet entre alimentation et psychologie.
  • Le sucre et ses impacts sur le développement et le comportement de l’enfant.
  • Les différents produits de substitution.
  • Les principaux troubles alimentaires : symptômes et facteurs.
  • Les allergies et les intolérances alimentaires.
  • Les éventuelles carences en nutriments et les alternatives recommandées.
  • La néophobie alimentaire.
Savoir-faire
  • Adapter une recette en prenant en compte les spécificités alimentaires de l'enfant accompagné.
  • Concevoir des repas attractifs permettant leur qualité nutritionnelle et l’éveil des sens de l’enfant.
  • Transmettre l’acquisition de saines habitudes alimentaires aux enfants.
  • Utiliser des ressources ludiques et adopter une posture appropriée pour aider l’enfant dans sa relation à la nourriture.
  • Mettre en place toute mesure visant à prévenir l’obésité infantile.
  • Repérer les différents troubles alimentaires, leurs causes et cerner leurs impacts sur le développement global de l’enfant.
  • Gérer les refus de l’enfant et mettre en place des stratégies.
  • Repérer et identifier les conduites à risque chez les enfants.
  • Questionner et dialoguer avec la famille à propos de leurs habitudes alimentaires.
  • Informer/alerter les parents des signes d’une alimentation déséquilibrée et les orienter vers les professionnels compétents si nécessaire.
Savoir-être
  • Être force de proposition
  • Être patient et à l’écoute
  • Être observateur

Certification associée

Cette formation est un des modules qui permet l'obtention de la certification "Repas de l'enfant"
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